主な産業・観光・特産品

近隣で唯一、漁を行っている紅ズワイガニを始めとした日本海の海産物と、北海道の大地が育む農産物、季節ごとの旬の味覚が盛りだくさん。春はサクラマスにアスパラガス。夏はウニ。秋は鮭、いくら、メークインにお米。冬は日本海の天然エビ。冬の保存食「豆漬け」や最古の糸切り羊羹といわれる「五勝手屋本舗の丸缶羊羹」、伝統の「ニシンそば」など歴史が育てた美味も魅力です。

町には、江戸時代の情緒を残す町並み「いにしえ街道」や幕末の戦艦を復元した「開陽丸記念館」、自然と歴史を体感できる「かもめ島」など、見どころもいっぱい。8月に催される「姥神大神宮渡御祭」では、豪華絢爛な13台の山車が町を練り歩きます。

江差は小さな町です。大規模な農漁業者も工場もないため、大量の品を廉価で提供することはできません。しかし、小さいからこそ、一つ一つの品に丁寧に手をかけ、細部にまで目を行き届かせることができます。そんな江差町自慢の、自信を持っておすすめできる「エエ品」を、お礼の品としてご用意しています。